S’informer

En matière scientifique et technique

• Centre de Ressources et de Documentation Caprine (CRDC) : https://www.crdc.fr/ et https://www.goat-lib.com

En matière technico-économique caprine

• Institut de l’Elevage / Département Economie des filières et de l’exploitation : https://www.idele.fr

En matière d’information sur l’élevage caprin

• Revue « La Chèvre » : https://www.la-chevre.fr

En matière de sélection et de promotion des races Alpine, Saanen, Angora et Poitevine

• Capgenes France : https://www.capgenes.com/

Sur le lait et les produits laitiers

• Site internet : https://www.produits-laitiers.com
• Sur le lait cru : https://www.fromagesaulaitcru.fr/

Sur les fromages de chèvre

EN NOUVELLE-AQUITAINE

• Le Cabécou du Périgord : https://www.cabecou-perigord.com/
• Le Chabichou du Poitou AOP et les fromages de chèvre de Nouvelle Aquitaine :https://www.chabichou-du-poitou.eu ; https://www.terredeschevres.fr
• Le Mothais sur feuille AOC : https://mothaissurfeuille.eu/
• La Route des fromages de chèvre de Nouvelle-Aquitaine : https://routedesfromagesdechevre.fr/#&panel1-1 
  

   

• EN PROVENCE-ALPES-CÔTE-D’AZUR

  • Le Banon AOP : https://www.produits-laitiers-aop.fr/produits/banon/
  • La Brousse du Rove AOP : https://www.produits-laitiers-aop.fr/produits/brousse-du-rove/

  EN OCCITANIE

  • Le Pélardon AOP : https://www.pelardon-aop.fr/
  • Le Rocamadour AOP : https://www.aop-rocamadour.com/

  EN CENTRE-VAL DE LOIRE

  • Les fromages de chèvre de la région Centre : https://aopchevrecentre.fr/
  • Le Chavignol ou Crottin de Chavignol AOP : https://www.crottindechavignol.fr/
  • Le Pouligny Saint-Pierre AOP : https://pouligny-saint-pierre-aop.fr/
  • Le Sainte-Maure de Touraine AOP : https://www.stemauredetouraine.fr/
  • Le Selles-sur-Cher AOP : https://www.aop-sellessurcher.com
  • Le Valençay AOP : https://www.fromage-aop-valencay.com/

  EN RÉGION RHÔNE-ALPES

  • Les fromages de chèvre de la région Auvergne-Rhône-Alpes : https://www.produits-laitiers-de-france.com/region/rhone-alpes/
  • Le Chevrotin AOP : https://www.chevrotin-aop.fr/
  • Le Charolais AOP et le Mâconnais AOP : https://www.produits-laitiers-aop.fr/produits/charolais/ et https://aopmaconnais.fr/
  • Le Picodon AOP : https://www.picodon-aop.fr/
  • La Rigotte de Condrieu AOP : https://www.rigottedecondrieu.fr/
  • La tomme des Pyrénées IGP : https://www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr/les-produits-de-nouvelle-aquitaine/fromages-et-produits-laitiers/tomme-des-pyrenees/

• EN RÉGION CORSE

  • Le Brocciu AOP : https://aop-brocciu.com/

• EN RÉGIONS Normandie, Centre-Val de Loire  et Pays de la Loire
• Le Trèfle du Perche : https://www.trefleduperche.fr/