Apéritif
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Très facile
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Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 1 concombre
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 1/2 yaourt au lait de chèvre
- Quelques brins d'aneth
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Râper le concombre à l'aide des gros trous d'une râpe.
- Déposer le concombre râpé dans un torchon propre ou entre plusieurs feuilles de papier absorbant. Bien l'essorer afin d'éliminer un maximum d'eau.
- Mélanger le fromage de chèvre frais avec le yaourt au lait de chèvre jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter le concombre essoré et l'aneth finement ciselée. Verser un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût.
- Mélanger délicatement puis réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Servir bien frais avec du pain pita ou suédois.
Astuces
Si vous aimez l'acidité, n'hésitez pas à ajouter un trait de jus de citron ou un peu de zeste !
Accord vin
Vous le connaissiez au yaourt grec, on vous propose une version au yaourt au lait de chèvre et chèvre frais, pour plus de peps et toujours autant de gourmandise !
