Entrée
4
Assez Facile
30
15
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 2 gros choux-raves
- 2 gousses d'ail
- 1 Chabichou du Poitou AOP
- 4 tomates
- 1 échalotte
- 1 poignée de persil
- 7 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de flocons de piment
- 2 càs de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation
- Nettoyez et épluchez le chou-rave, puis coupez-le en tranches de 5 mm d'épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Épluchez et hachez finement l'ail, puis mélangez-le avec 2 cuillères à soupe d'huile et des flocons de piment. Salez et poivrez. Badigeonnez les tranches de chou-rave avec cette huile assaisonnée.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (160 °C chaleur tournante ; thermostat 2-3) pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les tranches soient tendres.
- Pendant ce temps, coupez le Chabichou du Poitou AOP en dés. Lavez le persil, essorez-le et hachez-le. Épluchez et émincez finement l'échalote. Mélangez le persil et l'échalote émincée avec le vinaigre et le reste d'huile, salez et poivrez, puis incorporez délicatement les dés de Chabichou du Poitou AOP
- Nettoyez et lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en dés.
- Sortez les tranches de chou-rave du four, laissez-les refroidir 5 minutes, puis garnissez-les de Chabichou du Poitou AOP mariné et de dés de tomates. Servez immédiatement cette bruschetta faible en glucides.
