Entrée
4
Très facile
10
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 1 bûchette de chèvre affinée
- 8 figues
- 4 càs d'huile d'olive
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 1 càs de miel
- sel, poivre
- 30g de pistaches
Préparation
- Mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le miel, assaisonner de sel et de poivre.
- Nettoyez et lavez les figues, puis tranchez-les en quartiers. Découpez également le fromage de chèvre en rondelles.
- Faites griller les pistaches dans une poêle chaude et sèche à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Réservez et laissez refroidir. Hachez grossièrement les cerneaux de pistache.
- Pendant ce temps, disposez en alternance des tranches de figues et de fromage de chèvre sur quatre assiettes, en les faisant légèrement se chevaucher. Arrosez le plat de vinaigrette et parsemez de pistaches avant de servir.
Astuces
Vous pouvez faire rôtir les figues quelques minutes de chaque côtés pour un goût un peu plus prononcé et gourmand.
