Dessert
4
Assez Facile
4h
Ingrédients
Vous avez besoin de :
- 500 gr de yaourts nature au lait de chèvre
- 2 blancs d'oeufs
- 30 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 càc de jus de citron
- 200 gr de fruits rouges surgelés
- 20 gr de sucre roux
Préparation
- Battre les blancs d’oeufs en neige avec une pointe de sel jusqu'à ce qu’ils deviennent mousseux avant d’ajouter le sucre en poudre
- Ajouter le sucre glace et battre les blancs jusqu'à ce qu’ils deviennent bien fermes.
- Incorporer les blancs en neige aux yaourts préalablement mélangés et lissés dans un saladier.
- Placer le mélange au congélateur pendant 3 à 4 heures en remuant bien au moins une fois par heure, afin que le mélange reste onctueux et ne forme pas de cristaux.
- Pour le coulis de fruits rouges : faire chauffer les fruits congelés à feu doux. Une fois décongelés, les mixer. Ajouter le sucre et bien mélanger.
- Servir de belles boules de glace avec le coulis par-dessus.
Astuces
Ajouter quelques fruits décongelés pour plus de texture.
